CAMBIOS Y DESAFÍOS EN EL SECTOR DE LA HOSTELERÍA Y EL TURISMO (OIT)

El presente documento tiene por finalidad:

  

• Proporcionar una visión general de las estructuras y características del sector de la hotelería, la restauración, y el turismo (HRT) y de sus tendencias generales, y más concretamente del subsector de la hotelería y la restauración, también denominado sector del alojamiento y la hostelería (capítulo 1);
• Analizar los recientes cambios que se produjeron en el sector en el contexto de la crisis económica y financiera mundial (capítulo 2);
•  Evaluar el impacto de las nuevas formas de titularidad en el sector de la hostelería y el turismo en lo que atañe al empleo, el desarrollo de los recursos humanos y las relaciones de trabajo (capítulo 3);
•  Presentar información sobre las principales tendencias y la diversificación de los servicios de alojamiento, las operaciones y el consumo, así como los posibles efectos  de diversa índole sobre el empleo de las mujeres y de los hombres, el desarrollo de los recursos humanos y las relaciones de trabajo (capítulo 4);
•  Ofrecer un panorama sobre los criterios y necesidades específicas en materia de turismo sostenible y de diálogo social (capítulo 5), y 
• Proporcionar puntos para la discusión en el ámbito del Foro de Diálogo Mundial.