Para conseguirlo, hemos
realizado una investigación centrada en las siguientes áreas:
- Determinación de las características del sector de la Hostelería, analizando su
estructura productiva y los elementos más destacados de las empresas.
- Caracterización del mercado de trabajo. Centrada en un análisis de
la oferta y demanda de empleo, de su desajuste y de la percepción social.
- Políticas y estrategias de gestión de los Recursos Humanos en el
sector. Se ha determinado
el nivel de implantación y los aspectos
más relevantes que caracterizan las diferentes áreas:
Diseño de políticas,
Reclutamiento y Selección, Situación de la Gestión de los Recursos Humanos en las empresas
de Hostelería Formación, Planes de Acogida, Promoción y desarrollo profesional,
Evaluación del desempeño, Administración de personal, Relaciones Laborales y
Prevención de Riesgos
Laborales.
- Condiciones Laborales en el sector de la Hostelería: Tipo de contratación, Rotación,
Jornada, Mejoras salariales, etc.
- Conocimiento de “buenas prácticas” en materia de recursos humanos.
- Análisis jurídico de
los convenios colectivos.
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