1.1 AMBIENTACIÓN
Vivimos en un mundo
globalizado. Europa ha ido cambiando su estructura eminentemente industrial y
agrícola hacia un tejido económico basado en el sector servicios. “Más del 85% de
los nuevos trabajos creados desde 1982 en los países occidentales ha sido en el
sector servicios”, como nos dice en la primera página Jorge Puig-Durán Fresco
(observar bibliografía).
Y dentro de Europa, especialmente España es un país que
tiene muy desarrollado el sector servicios. Gracias al generalmente agradable
clima gran parte del año y a tener todas las ventajas de pertenecer a la unión
europea, España ha sido capaz de atraer cada año a una gran cantidad de
turistas los últimos 40 años. Conociendo éste hecho, se han promovido leyes y normas
que permitan y animen el ocio y el turismo en las diferentes regiones del país.
Los turistas pueden disfrutar de un entorno multicultural y democrático donde
existen multitud de actividades diferentes a realizar, lugares únicos que
descubrir o costumbres antiguas que conocer. Ya no sólo en los meses de verano
se llena el país de turistas con ganas de sol y playa, sino también el resto
del año con actividades de nieve o senderismo en las montañas, actividades
rurales en pueblos agrícolas, actividades ecológicas potenciadas en ciertos
parajes especialmente habilitados para ello o actividades comerciales y de ocio
que abundan en las grandes ciudades. La oferta es muy amplia.
Por ello se ha potenciado todo el sector servicios como
una gran oportunidad de negocio, arrastrados concretamente por el turismo
(especialmente por el turismo que viene de fuera de sus fronteras), ya que no
sólo se trata de desplazar y dar alojamiento a las personas, sino también
atender todas sus necesidades o caprichos, tanto culinarios como de ocio en
todas sus inmensas posibilidades.
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