A través del
desarrollo del Proyecto Araucanía Sin Fronteras, el equipo de estudiantes de la
Universidad de La Frontera ha podido
apreciar en terreno, ciertas características del turismo regional. Entre
ellas, la excesiva presencia y promoción del eje Villarrica-Pucón, en desmedro
de otras zonas que permanecen casi inalterables a la intervención del hombre
con hermosos parajes naturales y cargados de la influencia mapuche, y es
precisamente allí donde radica su carácter de valor, a diferencia de la
tendencia urbanizadora que se está dando en la zona lacustre mencionada.
Se han encontrado
innumerables ejemplos de esfuerzo y sacrificio en múltiples comunas de la
región, que buscan ir recuperando terreno en este escenario local, donde los
emprendedores buscan brindar servicios con una identidad única. Pero, también
es necesario que esa identidad mapuche, se transforme en una marca, algo propio
que la distinga de cualquier otra forma de turismo en el país o en el mundo. El
Turismo Mapuche debe ser más que un servicio ofrecido por mapuche, debe ser
entregado desde su cultura, su lengua y sus productos autóctonos. De este modo,
se han encontrado manifestaciones o
atractivos del Turismo Mapuche que dicen relación con la gastronomía, como la
Cocina Mapuche La Ñaña en Curarrehue, atendida por la Sra. Anita Epulef, quien
además se preocupa de preservar los elementos culinarios mapuche.
No hay comentarios:
Publicar un comentario